J'y bosse, j'y bosse.... Disons que ça devrait ressembler à quelque chose comme ça :
Menu de Noël
Amuses bouches salés
Petits boudins blancs aux truffes
Quelques huitres
Crème de châtaignes façon capuccino
Foie gras légèrement poêlé, Asperges lardées, Ecrasée de pommes de terre aux truffes
Fromages du chef sur roquette folle
Tourbillon glacé au caramel beurre salé
Vins
Meursault Génot-Boulanger 2001
Château Branaire-Ducru 2002 (GCC Saint-Julien) ou Chambolle-Musigny 2001
Menu de Noël
Amuses bouches salés
Petits boudins blancs aux truffes
Quelques huitres
Crème de châtaignes façon capuccino
Foie gras légèrement poêlé, Asperges lardées, Ecrasée de pommes de terre aux truffes
Fromages du chef sur roquette folle
Tourbillon glacé au caramel beurre salé
Vins
Meursault Génot-Boulanger 2001
Château Branaire-Ducru 2002 (GCC Saint-Julien) ou Chambolle-Musigny 2001
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